大家都知道貴州茅臺鎮(zhèn)因盛產(chǎn)以茅臺酒為代表的醬香白酒而出名。這里的醬香白酒有著突出的醬香味、口感醇厚細(xì)膩，許多白酒都有著比較精致的包裝。但大家知道嗎？茅臺鎮(zhèn)還有很多散裝的白酒，所謂的散裝白酒，就是用塑料桶、土陶壇等簡單的包裝一下，并沒有使用精美的盒子，精致的酒瓶包裝的白酒。

很多人都會有疑惑：茅臺鎮(zhèn)的散酒值得購買嗎？會不會品質(zhì)、口感和瓶裝的不一樣呢？要想知道茅臺鎮(zhèn)的散酒值不值得購買，我們就先來了解一下茅臺鎮(zhèn)的散酒。

茅臺鎮(zhèn)的散酒和瓶裝酒生產(chǎn)工藝是一樣的，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)醬香白酒的生產(chǎn)工藝，以優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥為原料制曲，經(jīng)過端午制曲、重陽下沙、高溫堆積、兩次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，再儲存三年以上的時間，整個釀酒過程下來大概需要5年的時間。在經(jīng)過高溫蒸煮、發(fā)酵的過程中，許多低沸點(diǎn)的物質(zhì)揮發(fā)掉了，高沸點(diǎn)的香味物質(zhì)保存了下來，所以釀造出來的白酒醇香，有著濃郁，綿柔的口感。

散酒雖然沒有精美的包裝，所以在很大程度上省去了包裝的費(fèi)用，價格也實惠很多，所以許多消費(fèi)者都愿意購買散裝的白酒。同時不在乎包裝的消費(fèi)形式也是一種理性的消費(fèi)形式，減少了包裝所帶來的污染。

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