如今，我們習(xí)慣于去思考并控制各種會影響濃縮咖啡口感的諸多因素，我們也練習(xí)了打發(fā)牛奶和拉花的技術(shù)，但咖啡與牛奶量的配比，以及它如何影響我們喝的咖啡的強(qiáng)度和味道卻是經(jīng)常被忽視的事情。

有時候，我們在一間咖啡館中喝到的別人用同一款豆子制作出的拿鐵十分的驚艷，而自己再用相同的豆子去進(jìn)行制作的時候卻發(fā)現(xiàn)大有不同。有時不是機(jī)器或其他影響因素，很有可能就是牛奶與咖啡的比例出現(xiàn)了問題，而這是一個最簡單的變量控制。在家里，我們通常會用櫥柜里常規(guī)儲備的杯子，而在咖啡館里，老板通常會買他們喜歡的杯子，做外賣是杯子的容量又與店用的大有不同。然而，杯子的大小將是決定一杯咖啡的強(qiáng)度和飲用體驗的關(guān)鍵因素。

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