在《雍正王朝》《如懿傳》等清宮劇中，我們常見皇帝喝一碗鹿血酒的場景，鹿血是何物？這是清朝旗人的傳統(tǒng)習(xí)俗嗎？

滿清皇室入主中原前，長期居于東北，帶來了一些東北人的飲食習(xí)慣，如人參、鹿茸等。尤其是鹿，滿清的歷代皇帝都特別喜歡鹿，鹿的營養(yǎng)價值高，他們不只喜歡養(yǎng)鹿、獵鹿，也喜歡吃鹿肉，喝鹿血。

鹿血是梅花鹿或馬鹿的膛血和茸血，它一種名貴的中薬材，具有補血益精、補虛養(yǎng)腎的功效，自古都是達(dá)官貴人青睞的滋補養(yǎng)生品，皇親貴族們喝鹿血并不是重口味，而是他們深知鹿血是強健體魄的一劑良薬。

鹿血在民間也廣為流傳，早在宋代就有刺血生飲鹿血后膚革充盈，健飲啖的記載。明代李時珍則對鹿血做了較為詳細(xì)的研究，在《本草綱目》中記載為大補虛損，益精血，解痘毒、薬毒等?！侗静菥V目》中的許多古方都以鹿血為主要原料。

鹿血含多種氨基酸、微量元素、維生素和生物活性物質(zhì)，具有補腎、增精、益氣、養(yǎng)血等作用。

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